Quiz su cibo e bevande
Cucine del mondo, ingredienti, bevande — e perché certi piatti si chiamano così.
Da quale paese proviene originariamente la pizza?
Altre domande dalla categoria Cibo e bevande
Prima si prova, poi si apre.
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Quale metodo di cottura indica la cottura sottovuoto a bagnomaria a bassa temperatura?
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- Sous-vide
- Confit
- Brasare
- Pochare
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Quale tipo di pasta sembra piccoli fiocchetti?
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- Farfalle
- Penne
- Fusilli
- Rigatoni
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Quale ingrediente dà alla salsa verde di Francoforte il suo colore verde?
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- Sette erbe
- Spinaci
- Cetriolo
- Avocado
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Il sashimi, spesso confuso con il sushi, si differenzia da questo per l'assenza di quale ingrediente fondamentale?
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- Il riso
- Il pesce crudo
- L'alga nori
- La salsa di soia
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Nella ricetta tradizionale dello tzatziki, lo yogurt utilizzato è generalmente prodotto con latte di quale animale?
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- Pecora (o capra)
- Mucca esclusivamente
- Bufala
- Cammello
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Che cos'è il gravy nella cucina americana?
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- Un condimento per insalate
- Una salsa al formaggio
- Una salsa di carne
- Una salsa di pomodoro
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Come si chiama il sistema di invecchiamento con cui lo sherry a Jerez passa attraverso file di botti sovrapposte e viene via via assemblato?
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- Crianza
- Bodega
- Solera
- Vendimia
Vero o falso?
Stesso materiale, gioco diverso: nel duello questo round corre senza cronometro, però dopo ogni soluzione arriva la spiegazione.
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Lo Champagne può essere prodotto solo nella regione francese della Champagne.
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Vero.
Champagne è una denominazione di origine protetta (AOC). Solo gli spumanti prodotti nella regione della Champagne, secondo il metodo tradizionale di rifermentazione in bottiglia, possono portare questo nome.
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L'aringa alla Bismarck prende il nome da Otto von Bismarck.
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Vero.
L'aringa marinata fu così chiamata nel XIX secolo in onore del cancelliere del Reich.
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La Bistecca alla fiorentina è un piatto tipico della Puglia.
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Falso.
È un piatto tipico della Toscana, tradizionalmente di carne di razza Chianina.
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Le erbe aromatiche essiccate vanno aggiunte presto durante la cottura, quelle fresche solo poco prima di servire.
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Vero.
Le erbe essiccate hanno bisogno di tempo per rilasciare il loro aroma, mentre quelle fresche perdono la loro delicata fragranza se cotte a lungo.
Adesso sfida qualcuno
Nel duello quale categoria esce lo decide la ruota — e ogni round porta uno degli undici giochi.
Inizia il duello